鳝鱼辣汤质料：鳝鱼丝20克 ，夏日选款鸡丝5克，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克，对于水淀粉 、身段生推胡椒粉、日养味精、保健酱油、夏日选款醋、养生鱼汤鱼汤葱、喝甚好夏姜 、对于麻油、身段生推精盐、日养鸡汤、保健鳝鱼汤各过多 。夏日选款

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油
、醋 、葱 、姜 、盐 ，烧好倒入鸡蛋成花 ，退出水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加之胡椒粉、味精 、麻油即成。

特色
：此汤味鲜而辣，具备温中补虚之功。

适用于夏日胃脘冷痛 、乏力头晕等症状
。

党参鳙鱼汤质料
：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐 、葱、姜 、草果
、陈皮、桂皮、生油 、鸡汤各过多
。

制法：党参
、草果、陈皮 、桂皮
、姜洗净 ，装纱布袋扎口 。

将鳙鱼去鳞 、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎 。

锅中注入鸡汤，退出药包、葱、料酒 、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包 ，调好口胃即成。

此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的熏染。