鳝鱼辣汤质料：鳝鱼丝20克，夏日选款鸡丝5克
，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克，对于水淀粉、身段生推胡椒粉、日养味精
、保健酱油、夏日选款醋、养生鱼汤鱼汤葱、喝甚好夏姜
、对于麻油 、身段生推精盐
、日养鸡汤 、保健鳝鱼汤各过多。夏日选款

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝 、鸡丝、面筋条
，加酱油、醋、葱 、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，退出水淀粉勾芡
，开锅后盛入碗中，加之胡椒粉、味精、麻油即成 。

特色 ：此汤味鲜而辣
，具备温中补虚之功 。

适用于夏日胃脘冷痛、乏力头晕等症状
。

党参鳙鱼汤质料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱
、姜
、草果、陈皮、桂皮 、生油、鸡汤各过多。

制法 ：党参 、草果、陈皮 、桂皮、姜洗净 
，装纱布袋扎口 。

将鳙鱼去鳞、去鳃
、去内脏，洗净  ，下油锅稍煎。

锅中注入鸡汤，退出药包、葱、料酒、盐 ，煮至鱼肉熟烂 ，拣去葱、药包，调好口胃即成  。

此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的熏染。